视频截图
封面新闻记者 马嘉豪 喻言
近日，一段来自外卖平台“明厨亮灶”的监控视频在网络流传，画面显示，杭州拱墅区一家名为“尊宝比萨”的门店后厨内，有员工在制作完成的比萨上方挠头，疑似将头皮屑等异物投放到食品中。
9月14日，涉事门店工作人员回应封面新闻记者，已就此事报警，门店也在停业整顿。辖区派出所警员同时确认收到报警。
监控视频流传
后厨员工往比萨里“投放”头皮屑？
网络视频显示，9月12日19时34分许，“尊宝比萨”滨河广场店后厨内，一名男性工作人员在一个成品比萨上方做出揭开帽子抖头发的行为；一分钟后，该工作人员再次在同一比萨上方反复抓揉头发，随后抓揉头发的手又做出“撒调料”的动作，再转身离开操作台。
事发期间，同在后厨操作间的另外两名女性工作人员全程未予制止，该男性工作人员似乎与同事嬉笑交流，神情轻松。
监控画面显示，后厨一名男性员工在比萨上方拨弄头发
视频经网络传播后迅速引发热议，网友们纷纷质疑该门店未遵守食品安全操作规范。有网友表示，开着监控还敢这么做，以后都不敢点外卖了；也有网友表示，在看不到的地方更不清楚会发生什么，食品安全还需加强管控。
多方回应
涉事员工已停职，门店停业配合调查
9月14日上午，封面新闻记者联系到“尊宝比萨”滨河广场店工作人员，工作人员确认视频中的情况属实，并表示“我们这边已经报警处理了，正在协助调查”。
该工作人员进一步说明，涉事员工已被停职，门店也已停业，等待培训整顿，后续将根据相关部门检查结果再作处理。
对于消费者关心的成品比萨流向问题，门店方面称“这个产品没有流出去”，并解释顾客当时通过厨房监控发现情况后，就立即联系了门店，目前相关视频已保存并移交警方。
封面新闻记者在外卖平台查询到，涉事门店目前已暂停营业。针对门店的重新营业时间，工作人员表示“需等公司具体的安排，目前门店主要配合警方调查”。
涉事门店目前已停业
门店所在辖区的派出所警员也向记者确认，涉事门店已报警，但未透露具体情况与处置进展。
此外，记者还联系到杭州市拱墅区市场监督管理局，反映了上述情况。接线工作人员记录了涉事门店的详细地址，并表示“我们这边单子发下去，到时候我们会去看一下的”。
根据公开注册电话，记者又联系到“尊宝比萨”的管理公司——杭州千尊信息技术有限公司。工作人员却表示“我们这边是仓库”，无法对门店的后厨卫生及员工进行有效管理，“解决不了您现在说的问题。”
当被问及总部对门店是否有相关处罚或管理规定时，工作人员称“他们（门店）只在我们这边下单，其他的没有任何管理”，并确认公司对分店“不负责监督”，门店自行负责日常监督管理。
公开资料显示，“尊宝比萨”为国内知名连锁品牌，在全国拥有多家门店。
截至记者发稿前，“尊宝比萨”官方账号尚未就此事进行回应，涉事门店是否存在向食品投放异物等行为，有待相关部门进一步调查认定。
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